큰 꿈과 지혜로 내일이 더 기대되는 행복한 학교, 화북초등학교(교장 김춘희)는 지난 18일에 교육공동체가 함께하는 전통음식 만들기 프로그램을 운영하였다.
학부모, 교직원 38명이 명도암 참살이체험마을을 찾아 우리 전통 먹거리인 막된장과 김치를 만들어보며 발효음식의 제작 과정을 몸소 체험하는 소중한 시간을 가졌다.
제주의 전통 막된장에 대한 설명을 듣고 난 후 미리 삶아 발효가 시작된 콩을 발로 으깨고 나머지 재료를 섞어서 치대며 맛있는 막된장이 되어 가는 과정을 직접 체험했다. 제주산 배추, 고춧가루, 조기 젓갈 등을 활용한 포기김치 만들기에서는 절인 배추에 김칫소를 켜켜이 골고루 버무리며 맛깔난 포기김치를 완성하였다.
이번 프로그램이 학부모들의 교육활동 참여 기회를 넓히고 역량을 강화하며, 더 나아가 교육공동체가 함께 소통하고 협력하는 긍정적인 학교 문화가 조성되는 계기가 되기를 기대한다.
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