한동초등학교(교장 정두길)에서는 지난 11일 평생교육 학부모 연수로 '들깨강정 만들기'를 소프트웨어교실에서 실시하였다. 강정만들기 순서는 먼저, 땅콩, 아몬드 등 견과류를 잘게 부숴 놓고 들깨와 함께 섞어 프라이팬에 볶는다.

그리고나서 물, 조청, 설탕을 넣어 걸쭉해질 때까지 젓는다. 볶아둔 들깨와 견과류를 넣어 어우러지게 젓는다. 만든 강정을 쟁반에 넓게 펼쳐 놓는다. 식으면 한 입 크기로 썰어서 비닐봉지에 담는다. 다 만든 들깨강정을 먹어 보았는데 그 고소함이 입 안으로 사르르 녹아 들었다.

이번 연수를 통해 먹거리가 풍부한 요즘 건강 간식인 들깨강정의 맛을 보며 친환경적인 자연 그대로의 맛을 느낄 수 있는 시간이었다.

문봉순 다른기사 보기