서귀북초등학교(교장 고정희)는 최근 심각한 사회 문제로 대두되고 있는 음식물쓰레기 줄이기와 관련한 다양한 활동을 펼치고 있다.

먼저 각 학급별 회의를 거쳐서 학급별로 음식물쓰레기를 줄이기 위한 방안을 마련하고, 그 후 학년별 협의회를 통한 계획 수립 후 최종적으로 학교의 방안이 완성되었다. 먹을 수 있을 만큼만 배식받기, 급식 다 먹은 날 학급에서 숙제 면제 쿠폰 제시하기, 학생들이 싫어하는 반찬 1가지를 반 이상 먹어보기, 점심시간 천천히 10분 이상 먹어보기 등 다양한 방안이 제시되었다.

의식의 변화로 근본적인 음식물쓰레기를 줄이기 위하여 전교생을 대상으로 교장선생님과 영양교사의 교육도 전개되고 있다. 5월 23일 전교생을 대상으로 '우리학교 급식, 최고의 재료로 만들어 집니다'라는 주제로 교장선생님의 교육이 실시되고, 6월 7일에는 '학교급식 어떻게 이루어지는가' 를 주제로 영양교사가 교육을 실시할 예정이다.

협의와 교육을 통해 학생들은 "음식물쓰레기 문제의 심각성을 깨달음은 물론 학교급식의 소중함을 알아 음식물쓰레기 운동에 적극 동참하여 환경을 보호하고, 지속가능한 식생활을 실천하기 위해 앞장설 것이다."라고 말했다.

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