신창초중학교(교장 강승희)는 지난 8일(월) 학부모 참여교육의 일환으로 ‘우리집 요리 업그레이드 프로젝트’ 학부모 평생교육 프로그램을 운영하였다.
이번 학부모교실은 코로나 시대 집밥이 더욱 중요한 시기에 쉽고, 맛있고, 더 건강하게 가족들과 함께 먹을 수 있는 요리를 주제로 하여 사전 참가 신청을 한 학부모를 대상으로 운영되었다.
임금님들이 사랑하고 즐겼던 궁중요리인 김부각, 가을을 대표하는 식재료인 대하와 제주의 대표 식재료인 한치가 주재료인 한치대하잣집, 제주 전통 잔치 음식 중 하나인 독새기튀김 등 전통음식 만들기 체험을 하였다.
이번 체험은 가정에서도 쉽게 아이들의 건강식과 가족들의 밥상을 풍성하게 할 뿐만 아니라 건강한 먹거리에 대해 관심을 갖는 기회가 되었다.
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