로컬식재료 활용 학부모 저염된장 만들기 체험 실시

도평초등학교(교장 양미지)는 2026학년도 학교급식 정책 선도 학교 운영의 일환으로 지난 15일 오후 2시 학교 급식실에서 학부모 대상 ‘로컬식재료 활용 전통장(저염된장) 만들기’ 체험 프로그램을 진행했다.

이번 행사는 학교급식 정책 선도 학교로서 우수한 로컬푸드의 가치를 알리고, 가정과 학교가 함께 자녀들의 건강한 식습관을 형성할 수 있는 저염 발효 식문화를 확산하고자 마련됐다. 참여한 학부모들은 학교급식에 사용되는 안전하고 신선한 지역 농산물의 우수성을 확인하고, 전통 발효 전문가의 지도에 따라 우리 지역 콩으로 만든 메주를 활용해 직접 저염된장을 담갔다.

이번 프로그램은 학교급식에 대한 학부모의 신뢰를 높이고, 지역 먹거리의 중요성과 올바른 식생활 교육의 필요성을 공감하는 뜻깊은 자리가 됐다.

도평초등학교는 앞으로도 학교급식 정책 선도 학교로서 안전하고 건강한 급식 환경을 조성하고, 로컬푸드를 활용한 다양한 교육·체험 프로그램을 지속적으로 운영할 계획이다.