로컬푸드를 활용한 오감만족 영양교육 운영

중문초등학교(교장 양혜란)는 9월 15일~16일 양일에 걸쳐 1학년 학생들을 대상으로 체험 연계 식생활 교육 프로그램의 일환으로 ‘고구마경단 만들기’ 영양교육을 실시하였다. 이번 교육은 우리 농산물과 건강한 먹거리에 대한 관심을 높이고, 직접 음식을 만들어 보는 체험을 통해 올바른 식생활 습관을 기르기 위해 마련되었다.

학생들은 영양교육을 통해 고구마의 영양과 우리 몸에 좋은 식품에 대해 알아본 후, 직접 고구마를 으깨고 동그랗게 빚어 다양한 고물을 묻히며 고구마경단을 완성하였다. 손으로 조물조물 빚고 모 양을 만드는 과정에서 식재료의 색과 맛, 촉감 등을 오감으로 경험하며 즐겁게 조리 활동에 참여하였다.

특히 우리 지역의 농산물을 활용한 음식을 직접 만들어 봄으로써 로컬푸드의 의미와 우리 농산물의 소중함을 자연스럽게 이해하는 시간이 되었다. 또한 친구들과 함께 음식을 만들고 나누어 먹는 과정에서 협동과 배려를 실천하고, 스스로 만든 음식을 맛보며 성취감과 즐거움을 느꼈다.

이번 체험 중심의 영양교육을 통해 학생들이 건강한 먹거리에 관심을 갖고 우리 농산물과 친숙해지는 계기가 되었으며, 올바른 식생활을 생활 속에서도 실천하는 태도를 기르는 의미 있는 시간이 되었다.